Au cœur du vignoble de la Marne, à Vertus, nous élaborons des champagnes de propriété et accueillons les visiteurs en chambres d'hôtes et gîte. Un travail de la vigne au verre, dans le respect du terroir crayeux.
La maison travaille les coteaux crayeux de Vertus depuis plusieurs générations. Le chardonnay y donne des champagnes tendus et minéraux, vinifiés parcelle par parcelle, dans la fidélité à un terroir qui fait la réputation de la Côte des Blancs.
Vendange après vendange, nous cherchons l'équilibre plutôt que la démonstration : des cuvées de propriété qui racontent une année, une pente, une craie. Le séjour au domaine, en chambres d'hôtes ou au gîte, prolonge cette rencontre au milieu des vignes, à quelques minutes d'Épernay.
Un vigneron sait combien la conservation décide de la qualité finale : préserver les arômes, éviter les pertes après la récolte. La même exigence traverse toute l'agriculture, et beaucoup d'exploitations qui sèchent grains, plantes ou fourrages se tournent aujourd'hui vers la chaleur solaire pour le faire sans surcoût d'énergie.